Recept: Velikonoční pečení s dětmi aneb jak na rychlé perníčky
Velikonoce ťukají na dveře, a zatímco bledulky vykukují ze země, můžeme popřemýšlet, co letos připravíme na Velký pátek. Mazanec a velikonoční…
Číst více
RECEPT: Rychlá příprava moučníků ze sypkých směsí
Vyzkoušejte námi nabízené sypké směsi k výrobě moučníků, pečiva, krémů... Jednoduchost přípravy Vás překvapí a výsledkem budete mile překvapeni.
Jung Basis - univerzální směs na třené těsto
Receptura s olejem: 1200 g Jung Basis, 600 g olej, 700 g vaječná melanž. Všechny suroviny mícháme lyrou na 3. rychlostní stupeň šlehacího stroje po dobu 3 minut.
Receptura s máslem: 1200 g Jung Basis, 600 g máslo, 600 g vaječná melanž. Všechny suroviny mícháme lyrou na 1. rychlostní stupeň šlehacího stroje po dobu 4 minut.
...více zde
Brownie - mix GLUTEN-FREE
Dávkování : 1 kg směsi, 75 g vajec, 160 g oleje, 190 g vody, 150 g vlašských ořechů. Směs s vejci, olejem a vodou spojíme v hladkou hmotu, nakonec vmícháme jádra. Rozetřeme na vymazaný plech s okrajem (20 x 30 cm) a pečeme v předehřáté troubě na 170°C cca 50 minut.
...více zde
Bezlepkový chléb pohankový
Dávkováni: Na 1 kg směsi přidáváte 880 ml vody, 40 g oleje a 30 g pekařského droždí, v našem případě 1 čajová lžička instantního droždí. Při klasickém pečení necháme kynout 50-60 minut a pak pečeme v předehřáté troubě na 180°C po dobu 60 minut.
...více zde
Bezlepkový chléb rustikální
Dávkováni: U pohankové směsi, pro výrobu chleba v pekárně můžeme použít místo pekařského droždí droždí instantní - 1 čajovou lžičku, jinak na 1 kg směsi dáváme 950 ml pitné vody, 40g oleje a 30g pekařského droždí. Při klasickém pečení necháme kynout 50-60 minut a pak pečeme v předehřáté troubě na 180°C po dobu 60 minut.
...více zde
Směs na korpus Red Velvet
Dávkování: 0,5 kg směsi Sandra Velvet, 325 g vody, 90 g oleje. Suroviny spojíme a necháme pět minut bobtnat, poté pomalu promícháváme (ideálně protínačkou) 1 - 2 minuty do hladké a homogenní konzistence. Hotový korpus je šťavnatý a má hladký povrch. Na upečení korpusu o průměru 24 cm je potřeba 1 kg této směsi.
...více zde
Směs na medovník
Dávkování: směs na MEDOVNÍK 1000 g • Voda pitná 400 g • Invertní cukr s 5 % medu 250 g.Pečeme v předehřáté troubě při 240°C. Medovník smícháme s vodou a invertním cukrem s 5 % medu, promícháme a necháme 5 minut bobtnat. Poté hmotu přemícháme a roztíráme na pečící papíry do požadovaného tvaru.
...více zde
Směs na makronky
Návod k přípravě: 1kg směsi a 200g vody (20°C) šleháme ve šlehači na nejvyšší stupeň 5 minut, nastříkáme na plech, necháme 60 minut odpočinout (zaschnout), pečeme při 140-150°C 25 minut.
...více zde
Tmavá směs korpus - Brilant
Hotová směs na tmavý korpus, kdy přidáváte pouze 650 ml vody a 180 g oleje. Suroviny promícháte a necháte 5 minut odležet. Po pěti minutách hmotu krátce vymícháte do hladké konzistence a dávkujete do forem. Pečte při 170°C po dobu asi 25 minut. Hmotnost 1 kg
...více zde
Bianca - směs na laskonky
Návod k přípravě: smícháte 1 díl směsi, 1 díl cukru krystal a 1 díl vody. Šleháte 3 min. na nejvyšší obrátky, začnete přisypávat další 1 díl cukru tentokrát moučky a 1 díl kokosu (nebo ořechů) a šleháte další minutu. Směs roztíráte na lehce vymaštěný plech a pečemi při 150°C 2 minuty a následně dosoušíme při 100°C sušíte cca +- 45 minut dle velikosti tvarů. Vynikající na rychlou výrobu laskonek, sněhového pečiva ať již plněného nebo jen s cukrovým posypem, hmotnost 500g
...více zde
